É o irmão mais novo d´O Diplomata, conhecido café na Baixa do Porto, e abriu em dezembro de 2018 na Rua de Cedofeita levando consigo as famosas panquecas de quatro andares do mais velho. Terá a possibilidade de escolher o tipo de massa, a fruta, o gelado e outras coberturas que vão desde Nutella, caramelo, M&M´s, Kit Kat, Twix ou amendoim. O Consulado promete ainda uma cozinha mais madura e criativa destacando a Pastilla de Frango (tipicamente marroquino), 4 opções de Bagels ou a Smoothie Bowl Blue. O espaço tem dois andares e uma carta de cocktails com happy hour e cappuccinos de Oreo.
Dia(s) de Encerramento: Segundas