Dicas para a confecção: Misturam-se num alguidar sangue de porco, vinagre, gorduras, carne gorda da barriga. Tempera-se com cominhos, carinho em pó, pimenta, alhos, louro, sal e vinagre. Deixa-se ficar assim durante 4 dias. Em seguida retiram-se os alhos e o louro e enchem-se os chouriços em tripa média. Põem-se no fumeiro.
Época de Confecção: Matança do porco
Código Postal: 2450 VALADO DOS FRADES
Distrito: Leiria
Concelho: Nazaré
Freguesia: Valado dos Frades
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