Museu ao ar livre em que a antiga nora do convento foi equipada com um burro mecânico, accionado por computador e alimentado a energia solar, permitindo que a água corra por entre jardins e socalcos através de pequenos canais reconstruídos, afluindo para uma lagoa onde é reciclada através de meios naturais. Ao longo do percurso estão expostas diversas peças de arte contemporânea relacionadas com a água. O Convento de São Francisco oferece ainda aos seus visitantes um jardim botânico, uma reserva ornitológica e uma galeria de arte.
Dia(s) de Encerramento: Segundas, Terças, Quartas, Quintas
