O Montimerso é um turismo rural em Monsaraz que nasceu do sonho de Catarina Roseta e Henrique Farinha. Ambos adoram viajar e receber pessoas no seu próprio espaço, está-lhes no sangue. A Herdade da Geralda, onde se situa, tem uma vista desafogada do Alqueva, com rebanhos que passeiam entre as cores de Monsaraz. Tem 11 quartos, 4 suites (com piscina privativa) e 2 apartamentos para estadias práticas e mais longas. A piscina infinita exterior convida a abrandar e apreciar a vista. Tem também um restaurante, o Skyscape, que serve não só os pequenos-almoços mas também pretende ser o ponto de encontro para refeições conjugadas com a vista, entre tábuas de queijos, lanches e snacks. O Montimerso fica na Reserva Darksy Alqueva, a primeira Starlight Tourism Destination do Mundo, certificada pela Unesco. Debaixo deste manto de estrelas tão visível valerão a pena as saídas noturnas para observação dos astros e visualização telescópica a partir de pontos demarcados da propriedade. Aqui respeita-se também a sustentabilidade com produção energética própria em regime de autoconsumo, aproveitamento das águas da chuva e construção pensada na eficiência energética.
