Mexidos de Ovos com Amêndoas

Mexidos de Ovos com Amêndoas
Dicas para a confecção: Leva-se o açucar ao lume com 2 dl de água a ferver até fazer ponto de pérola fraco, escalda-se, pela-se e rala-se a amêndoa. Adiciona-se a amêndoa à calda, juntamente com as passas, o pau de canela, a manteiga e o porto, deixa-se engrossar, entretanto, escalda-se o pão com um pouco de leite a ferver. Desfaz-se o pão, escalda-se com o preparado anterior e leva-se novamente ao lume a ferver, depois de bem cozido retira-se do calor, deixa-se arrefecer e adiciona-se as gemas desfeitas, leva-se novamente ao lume só para levantar fervura.
Época de Confecção: Natal.
Código Postal: 4900 VIANA DO CASTELO
Distrito: Viana do Castelo
Concelho: Viana do Castelo
Freguesia: Monserrate
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