No verão de 2012, em junho, a Praça do Martim Moniz transformou-se no Mercado de Fusão. Uma espécie de praça de alimentação étnica ao ar livre, ainda por cima com vista para o Castelo de São Jorge. São dezenas de quiosques com vários tipos de comidas e cozinhas (chinesa, japonesa, indiana, africana, hambúrgueres, pizzas, etc.) com várias esplanadas com capacidade, no total, para 300 pessoas. Os quiosques do Mercado de Fusão funcionam todos os dias, ao longo de todo o ano. Para além disso há uma programação intensa de animação com música ao vivo e outros eventos.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra
