Dicas para a confecção: Coze-se o grão com uma cebola e sal, faz-se um refogado com uma cebola, azeite, dentes de alho e ramo de hortelã, quando a cebola estiver bem macia, junta-se o grão e 5 dl de água em que cozeu, deixa-se cozer com lume brando para apurar.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 6200 PESO
Distrito: Castelo Branco
Concelho: Covilhã
Freguesia: Peso
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