O ananás chegou a S. Miguel em meados do séc. XIX, proveniente da América do Sul, como planta meramente ornamental. No entanto, o seu cultivo em estufas depressa veio a conhecer um notável desenvolvimento, pois desenhava-se como uma boa alternativa à cultura da laranja, que entretanto já entrava em declínio. O delicioso fruto ganhou adeptos em vários países da Europa e as exportações atingiram valores muito elevados. Na ilha de S. Miguel, o ananás é cultivado em grandes estufas que preservam calor e humidade e permitem criar uma planta com frutos tão saborosos como de belo efeito estético. As maiores concentrações de estufas situam-se nos concelhos de Lagoa, Ponta Delgada e Vila Franca do Campo. Além do sabor, a natureza especial do ananás açoriano é ressaltada pela forma como são individualmente embalados, como coisa preciosa que certamente são. A antiguidade, a tradição e qualidade desta cultura valeram a classificação do fruto com a denominação de origem «Ananás dos Açores / S. Miguel».
