Geralmente combinados com amêndoa, os frutos secos são a base de numerosas especialidades algarvias, com destaque para os figos, sendo os de Silves já celebrados na Idade Média por um geógrafo árabe devido à sua "excelência e doçura incomparáveis". Simples e deliciosas, as estrelas de figo são uma verdadeira tentação.
Dicas para a confecção: Fazer um corte em forma de cruz nos figos, sem os dividir, e introduzir em cada corte uma amêndoa. Vai a dourar em forno médio durante meia hora.
