Empadas de Carne

Dicas para a confecção: Peneira-se a farinha para uma tigela e faz-se uma cova no meio, aquece-se o azeite com a banha e deita-se esta mistura no meio da farinha. Juntam-se os ovos e trabalha-se a massa com água e sal. Deixa-se repousar a massa durante 1 hora. Faz-se um refogado com cebola, azeite, alho, louro e salsa, junta-se a carne, rega-se com vinho e tempera-se com sal, noz-moscada e manteiga, deixa-se apurar. Untam-se as formas de empadas, coloca-se a massa e recheiam-se com o preparado. Pincelam-se as empadas com ovo batido e levam-se a cozer no forno.
Época de Confecção: Todo o ano.