Dicas para a confecção: Leve 500 gr. de açúcar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver até fazer ponto de pérola. Nesta altura adicione 4 colheres de sopa de puré de batata, mexa e deixe cozer um pouco. Retire do calor e junte-lhe 14 gemas e leva-se novamente ao lume. Sirva em travessas polvilhdas com canela.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 3500 VISEU
Distrito: Viseu
Concelho: Viseu
Freguesia: Santa Maria
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