Dois anos após a abertura da Champanheria da Baixa, nasce, em maio de 2014, a Champanheria da Baixa Bistrô, situada no Palácio do Comércio, em plena Baixa portuense. A recuperação procurou preservar a herança cultural dos anos 50 e a história do emblemático edifício, junto ao Mercado do Bolhão. O magnífico espaço divide-se entre um restaurante de dois pisos com um bar circular no rés-do-chão e uma mezzanine em meia lua e ainda uma esplanada. De manhã servem-se pequenos-almoços e há café para levar. Ao almoço pode optar pela leveza de uma Salada Ceaser ou de uma Sandwich Club. A carta do jantar aposta nas carnes grelhadas: Tártaro de novilho com molho de mostarda, Cordeiro de leite grelhado e Lombo de porco preto. Para sobremesa há Creme fraîche com morangos, Bolo de chocolate e Rebuçado de três queijos. Na carta de bebidas, para além do champanhe, mantém a famosa sangria de morango e variados cocktails de gin.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra
