Dicas para a confecção: Carne frita em triângulos, acompanhada de batata frita e arroz branco.
Enquadramento histórico: Na freguesia de Ulme, os seus habitantes são designados por Pisséu e nas matanças do porco, após a confeccção dos chouriços, as sobras eram aproveitadas para fritar.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 2140 ULME
Distrito: Santarém
Concelho: Chamusca
Freguesia: Ulme
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