Apresenta-se como o maior bar de cerveja artesanal de Portugal com quatro metros e 32 torneiras que servem algumas das melhores cervejas artesanais produzidas no país. O bar Canil tem também uma produção própria de cerveja: a Canil Weiss, a Canil Belgian Blonde ALE, a Canil Session IPA, a Canil New England IPA, a Canil Red ALE e a Canil Russian Imperial Stout. Os gerentes são os brasileiros Ariane Monteiro e Leandro Claro que chegaram a Portugal em julho de 2018 e abriram este espaço em janeiro de 2019.
O Canil serve também petiscos criados pelo chef brasileiro Guga Rocha que já desenvolveu cartas para grandes hotéis da cadeia Ritz por todo o mundo. Entre hambúrgueres e sobremesa, tudo foi pensado e desenvolvido para harmonizar com a seleção de cervejas artesanais que encontra no canil. Peça as batatas fritas com queijo Serra da Estrela, alecrim e alho, os hambúrgueres com bacon, molho barbecue e castanhas assadas ou as tartines. Pretendem, de futuro, ter também uma fábrica para a produção da sua cerveja mas por enquanto abriram apenas este espaço.
