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Canelões do Penedo dos Castelhanos

Canelões do Penedo dos Castelhanos
Dicas para a confecção: Bata 6 ovos com 250 gr. de açúcar até a mistura ficar fofa. De seguida junte 250 gr. de farinha e uma colher de sopa de canela peneiradas juntas. Ponha o ferro (igual ao antigo ferro de cozer as hóstias) a aquecer sobre o fogareiro de carvão. Quando o ferro estiver bem quente, unta-se com um pano molhado em azeite. Deita-se uma colher de sobremesa da massa e coloca-se sobre o lume a cozer. Tire o ferro do lume, retire a massa do ferro e enrole imediatamente em volta de uma cana ou simplesmente com as mãos.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 5180 FREIXO DE ESPADA À CINTA
Distrito: Bragança
Concelho: Freixo Espada à Cinta
Freguesia: Freixo de Espada à Cinta
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