Numa das melhores unidades hoteleiras do Algarve e do país, só poderíamos encontrar um restaurante assim, em que o conforto e o bom gosto são as palavras de ordem. O ambiente é obviamente requintado, mas não em excesso, e o serviço pauta-se pela máxima eficiência. A vista para a Ria Formosa é deslumbrante e ainda mais se foi apreciada a partir do terraço. Na ementa surgem propostas da gastronomia tradicional portuguesa, a par com alguns pratos da chamada cozinha internacional.
Ambiente e decoração: Ambiente requintado sem luxos ostensivos, caracterizado essencialmente pelo conforto do espaço. Decoração discreta, em cores suaves, inspirada no período dos Descobrimentos.O ambiente é requintado, apesar do restaurante não ser excessivamente luxuoso. Confortável e amplo, enquadra-se perfeitamente no espírito do Hotel da Quinta do Lago, talvez a melhor unidade hoteleira do Algarve. O bom gosto é realçado de um modo discreto, patente nas tonalidades suaves da decoração em tons cremes dos forros das cadeiras, no tecto branco ou na alcatifa, também em tons castanho claro. Tudo se desenrola suavemente na tónica de preservar o conforto e o descanso. E o hotel leva esta política tão a sério que até “desencoraja” vivamente o uso de telemóveis no restaurante, chegando mesmo a proibi-los na piscina. Descanso total!
No Verão, a época mais agradável do ano, usufrui-se do amplo terraço aproveitando as cálidas noites algarvias, nas quais os hóspedes são apenas fustigados por uma leve aragem que refresca o ar. A esplanada é toda adaptada com mesas, cadeiras, candeeiros e luz de velas, preservando-se assim o espírito do restaurante. Os empregados fazem questão de cumprir todos os preceitos que o restaurante de um hotel de cinco estrelas implica. O serviço é esmerado e há detalhes que nos agradam como o facto do vinho ser decantado para uma estilizada garrafa de cristal. A ementa versa sobre pratos tradicionais, como o bacalhau à bráz, a cataplana de peixe, Perna de Borrego Assada ou a Cataplana de Lombo de Porco Preto, apesar da entrada de Carpaccio ser deliciosamente confeccionada, causando verdadeira água na boca. E para terminar a refeição, as sobremesas onde se destacam as os gelados ou o bolo de noz. Ah, e não se esqueça de dar uma espreitada à carta de vinho, onde poderá encontrar os melhores exemplares de todas as regiões. Bom apetite.
