Bola de Carne

Dicas para a confecção: Temperam-se os bifinhos de vitela com sal e pimenta e fritam-se num pouco de manteiga. Divide-se a massa ao meio e forra-se com ela um tabuleiro grande. Dispõem-se por cima o presunto, a chouriça, o salpicão, as cebolas, a salsa e os bifinhos de vitela. Rega-se tudo com o molho dos bifes de vitela e tapa-se com a massa. Espalham-se por cima bocados de manteiga ou banha e vai a cozer em forno quente.
Época de Confecção: Todo o ano.