Dicas para a confecção: (Para 4 pessoas) Coloque 4 postas de bacalhau de molho e lave muito bem uma couve lombarda. Embrulhe cada uma das postas nas folhas da couve, ate com um fio grosso e leve ao forno bem quente, até a couve ficar completamente seca. Retire do forno, tire a linha e a couve e disponha o bacalhau numa travessa acompanhado de batatas cozidas. À parte, corte 6 cebolas às rodelas e leve a alourar com azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e deite o preparado por cima do bacalhau. Sirva acompanhado com broa.
Época de Confecção: Todo o ano como especialidade
Código Postal: 4900 VIANA DO CASTELO
Distrito: Viana do Castelo
Concelho: Viana do Castelo
Freguesia: Areosa
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