Bacalhau com Leite

Dicas para a confecção: Faz-se um refogado com cebola picada e azeite, logo que a cebola começar a estalar junta-se o bacalhau. Rega-se com leite em quantidade suficiente para cozer o bacalhau, quando este se encontrar cozido junta-se-lhe o pão e deixa-se amolecer. Borrifa-se com vinho branco, juntam-se os ovos batidos e deita-se o preparado num prato de ir à mesa e ao forno, em seguida leva-se ao forno.
Época de Confecção: Todo o ano.