As areias, ou bolinhos de areia, são uns biscoitos simples e muito saborosos que se desfazem na boca graças à quantidade de gordura que levam. São ideais para acompanhar o chá ou o café. Entre as várias receitas existentes, a das chamadas areias de Cascais é uma das mais apreciadas.
Dicas para a confecção: Amasse 250 gr. de margarina com 250 gr. de açúcar, adicione a 500 gr. de farinha sem fermento e amasse até o preparado ficar bem misturado. Em seguida, forme pequenas bolas, disponha-as num tabuleiro untado e leve a cozer em forno quente durante aproximadamente 15 minutos. Por fim, retire-as do tabuleiro e passe-as por açúcar granulado.
