Clément Van den Bergh tinha um bar de vinhos em Paris. Mudou-se depois para Lisboa, tornou-se sócio da mãe, e abriu o VDB Bistronomie, no Campo das Cebolas. Um restaurante de produtos portugueses e orgânicos, da fazenda à mesa, com alta cozinha a preços acessíveis. Para acompanhar, uma grande lista de vinhos biodinâmicos e naturais de várias nacionalidades. Abriu em julho de 2019.
Dia(s) de Encerramento: Segundas, Terças
