Os mesmos proprietários do famoso restaurante Porto de Santa Maria, no Guincho, abriram em junho de 2018 o Stairwell, situado em pleno Chiado, Lisboa. A casa conta com duas áreas distintas: um bar de vinhos e tapas no primeiro piso, e uma sala de refeições no segundo.
A carta foi elaborada pelos chefes Gonçalo Caratão e Paulo Matias e dá especial destaque à harmonização entre os vinhos e os pratos, com uma forte influência da gastronomia nórdica.
