Sopa de Favas

Dicas para a confecção: Põe-se uma panela ao lume com as batatas, a ebola e os coentros, quando as batatas estiverem cozidas, retiram-se os coentros e passa-se o resto pelo passador. Corta-se as vagens das favas, juntam-se ao puré de batata, também se junta o azeite e tempera-se com sal. Deixa-se cozer.
Época de Confecção: Todo o ano