O icónico e emblemático XL, inaugurado em 1994, em frente à Assembleia da República, abriu um novo capítulo pelas mãos do chef Olivier da Costa. Passa a XXL e na carta mantém os soufflés e bifes que marcaram uma geração, mas adapta ofertas gastronómicas com o twist de Olivier. Sabores tradicionais mas também vários originais como é o caso do Croquete de Rabo de Boi, o Bife XXL, o Bife Café Paris ou o Bitoque de Lagosta.
Bar/Sala de espera: BarImagine-se, então, uma sala dominada por cores quentes, animada por curiosos e originais elementos decorativos, num sábio equilíbrio entre o rústico e o sofisticado, em que o resultado é uma atmosfera acolhedora e intimista. O tipo de frequência granjeou-lhe o título de “restaurante da moda”, mas em qualidade, serviço e atenção ao cliente, o XL é fiel a si próprio e não vai em modas: é “fashion” (pois é) tem estilo (muito), mas garantimos que aqui ninguém se vai sentir “deslocado”. A ementa concilia um estilo internacional com a arte e o saber próprios da cozinha caseira e a escolha criteriosa dos ingredientes tem aqui um papel fundamental. O menu começa por sugerir uma grande variedade de entradas, cerca de 27, das quais destacamos o foie gras confeccionado de 2 formas, qual delas a melhor, o misto de entradas XL (gambas, cogumelos e queijo cammenbert panados cada um com o seu molho), além de muitas outras de fazer crescer água na boca. Depois, são os soufflés, de tudo e mais alguma coisa, os bifes, acompanhados de diversos molhos, que fazem as delícias dos comensais, além de muitos outros pratos de peixe e carne absolutamente maravilhosos. Uma última referência para a garrafeira que está considerada como uma das melhores do país, apresentando uma excelente relação qualidade-preço. Depois do que ficou dito, já deve ter percebido que é quase obrigatório reservar. Marque com antecedência, especialmente se quiser ir ao fim-de-semana. Mas não deixe de ir...
2002-08-27
