Restaurante com uma cozinha de qualidade, baseada em bons ingredientes e no receituário tradicional alentejana. Serviço atento, conhecedor e profissional.
Ambiente e decoração: Decoração alusiva à tauromaquia.Localizado na parte antiga da cidade de Portalegre, no Alto Alentejo, o Solar do Forcado convida-o a degustar sabores genuínos, fruto de uma cuidada selecção da cozinha da região.
A estrela da casa é o porco preto cuja carne deve as suas características ao facto dos animais manterem um regime alimentar à base de bolota combinada com a ingestão de ervas frescas e plantas aromáticas.
Decoração a preceito
A funcionar há mais 20 anos como tasca típica, o espaço tornou-se restaurante hácerca de cinco, após as devidas remodelações. Uma grande paixão e dedicação aos touros por parte dos proprietários da casa foi razão suficiente para tornar esta casa num restaurante alusivo à festa brava.
O resultado? Um ambiente acolhedor e confortável, em estilo rústico, tipicamente alentejano.
A decorar as paredes, encontram-se expostos cartazes emoldurados de corridas de touros (antigas e recentes), alguns a assinalar fases importantes da história taurina da região, como é o caso de uma datada de 1936, celebrada numa praça já inexistente. Peças relacionadas com a tauromaquia, muitas delas doadas por amigos, também constam da ornamentação.
À mesa
Para entrada, sugere-se um presunto pata negra, toucinho frito, pimentos assados, cabeça de xara e, como não podia deixar de ser, queijos e enchidos alentejanos. Para prato principal, a aposta vai para os lombetes, os segredos e as bochechas de porco preto, cozinhados maioritariamente na grelha. Por encomenda, pode ainda atrever-se a comer uma alhada de cação, arroz de feijão com coentros e as famosas migas alentejanas e de batata.
A acompanhar a refeição é apresentada uma variada carta de vinhos alentejanos, onde não faltam boas reservas. A lista de sobremesas não foge à regra dos paladares regionais e privilegia os doces conventuais, como o fidalgo, o D. Duarte, o pão de rala, ou a sericaia.
Sublinhe-se que ao fim-de-semana a reserva prévia é altamente recomendável, pois a casa regista bastante afluência.
ARTIGO ACTUALIZADO EM SETEMBRO DE 2009
2005-11-02
