Quantcast
PORTUGAL FAZ-LHE BEM

de 7
ver todos

Raia com Molho de Pitau de Aveiro

de 7
ver todos
Raia com Molho de Pitau de Aveiro

Entre Aveiro e a Figueira da Foz, confecciona-se a Raia com Molho de Pitau, prato que já nos finais do século XIX fazia as delícias dos banhistas.

Dicas para a confecção: Retirar a cabeça e o rabo da raia e limpar bem por dentro. Lavar novamente com água e vinagre e cozer em água com vinagre e orégãos. Noutro recipiente, com água e sal, ferver as batatas com a pele até estarem bem macias. Colocar o peixe num tacho de barro, dispondo à sua volta as batatas sem a pele e cortadas ao meio. Regar com azeite, temperar com sal, juntar pimentão, alhos esmagados e um pouco do líquido da cozedura do peixe. Tapar o tacho e deixar cozinhar durante alguns minutos em lume brando.Sirva quente.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 3800 AVEIRO
Distrito: Aveiro
Concelho: Aveiro
Freguesia: Vera Cruz
Seja o primeiro a avaliar
Receba as melhores oportunidades no seu e-mail
Registe-se agora

Boa
Vida