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Queijos de Batata e Amêndoa

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Queijos de Batata e Amêndoa
Dicas para a confecção: Leve 460 gr. de açúcar ao lume com água a cobrir. Deixe ferver até atingir ponto pérola. De seguida junte 230 gr. de batata cozida e passada pelo pass-vite, 250 gr. de miolo de amêndoa previamente pelada e passada pela máquina, mexendo sempre até fazer estrada. Depois de frio tenda queijinhos que se envolvem em açúcar.
Época de Confecção: Todo o ano como especialidade
Código Postal: 7460 FRONTEIRA
Distrito: Portalegre
Concelho: Fronteira
Freguesia: Fronteira
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