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Pudim de Ovos dos Frades do Convento de Alcobaça

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Pudim de Ovos dos Frades do Convento de Alcobaça

O pudim de ovos dos Frades do Convento de Alcobaça é uma especialidade cuja origem está bem patente na sua própria designação.

Dicas para a confecção: Leve ao lume 1 kg de açúcar com 2,5 dl de água até obter ponto de pasta. Deixe arrefecer um pouco e deite 14 gemas de ovos juntas com dois ovos e 50 gr. de manteiga. Deite a mistura numa forma untada com manteiga e ponha a cozer durante uma hora em banho-maria.
Época de Confecção: Nas pastelarias
Código Postal: 2460 ALCOBAÇA
Distrito: Leiria
Concelho: Alcobaça
Freguesia: Alcobaça
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