A Pousada de Estoi encontra-se no antigo palácio de Estoi do séc. XVIII, pertencente ao Visconde de Estoi, José Francisco da Silva. Após a morte do Visconde, o Palácio permaneceu na família até 1987 altura em que foi adquirido pela Câmara Municipal de Faro. O Palácio de Estoi surge em Maio de 2009 como Pousada de Portugal, num projecto assinado pelo Arquitecto Gonçalo Byrne.
Nº de quartos: 63
