Inspirada pela qualidade da padaria e pastelaria de Copenhaga, onde viveu e trabalhou durante algum tempo, a gerente da NØRRE decide voltar para a sua terra natal em Braga para abrir um espaço onde dá asas à sua paixão pela padaria artesanal. NØRRE é a forma antiga de indicar Norte em dinamarquês e foi precisamente no norte da Europa que se encontrou e, por isso, achou que o nome fazia sentido. Esta padaria destaca-se pela utilização de farinhas moídas tradicionalmente em mó de pedra e pelo processo de fermentação lenta e natural com massa-mãe. A sua principal missão é recuperar a tradição do pão saudável, saboroso, nutritivo e de grande durabilidade.
Dias de Encerramento: Domingos, Segundas
