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PORTUGAL FAZ-LHE BEM

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Miga de Peixe (ou Sopa de Peixe)

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Miga de Peixe (ou Sopa de Peixe)
Dicas para a confecção: Corta-se a cebola e coze-se no azeite sem deixar alourar. Junta-se depois o tomate e deixa-se cozer. Sssim que o tomate estiver macio, rega-se com 2 litros de água, deixa-se levantar fervura e tempera-se com sal. Introduz-se então o peixe e os poejos, e deixa-se cozer. Depois retira-se o peixe e juntam-se ao caldo ovos batidos. Deita-se o caldo sobre o pão fatiado, anteriormente disposto no fundo de uma terrina.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 3320 PAMPILHOSA DA SERRA
Distrito: Coimbra
Concelho: Pampilhosa da Serra
Freguesia: Pampilhosa da Serra
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