Situado na vila de Sintra e inaugurado em 1764, este histórico hotel de 5 estrelas é o mais antigo hotel da Península Ibérica. Após um período de encerramento de mais de 30 anos, reabriu totalmente remodelado em 1999, mantendo a sua fachada original e o ambiente romântico, mais de casa que de hotel. Os quartos, muito confortáveis e bem equipados, têm o nome de hóspedes famosos como Lord Byron, Camilo Castelo Branco, Eça de Queiroz ou Ramalho Ortigão.
Acessos: A 30 km do Aerporto. A5/IC15, A9/IC18, IC19, N9 (direcção Sintra).