Dicas para a confecção: Desmanche 36 gemas e passe-as por uma peneira. Leve 1 Kg de açúcar ao lume com cerca de 3,5 dl de água e deixe ferver até fazer ponto de pasta. Com este açúcar e as gemas faça fios de ovos. Pele e rale 400 gr. de amêndoas e junte-as à calda de açúcar que sobrou dos fios de ovos, junte ainda 2 gemas e deixe cozer tudo de modo a obter uma massa bem ligada e seca, com esta massa forme a lampreia sobre folha de obreia. Recheie a lampreia com ovos moles e cubra com fios de ovos.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 6440 FIGUEIRA CASTELO RODRIGO
Distrito: Guarda
Concelho: Figueira de Castelo Rodrigo
Freguesia: Figueira de Castelo Rodrigo
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