É o restaurante do Azoris Royal Garden, em Ponta Delgada. O nome e decoração são inspirados no Japão. No lago do jardim zen do hotel habitam as mesmas carpas que podem ser encontradas nas lagoas da ilha, peixe este que é adorado por várias culturas orientais pelas suas características de resistência, coragem e longevidade. Foi por essa razão que os japoneses criaram as Koi - carpas ornamentais de diversas cores. A cozinha é contemporânea, com uma mistura de sabores regionais nacionais e internacionais e uma aposta na valorização dos produtos locais, muitos deles com selo Marca Açores. Experimente o Tataki de Atum, com um toque oriental, ou o Bulgur Vegan, o Tornedó Ross`ini e o Bacalhau à Portuguesa.
Tipo de Restaurante: Cozinha de autor, Japonesa, Portuguesa, Regional
