Após uma longa carreira como enólogo consultor, João Portugal Ramos elegeu Estremoz para fazer os seus próprios vinhos e em 1990 iniciava a plantação de vinhas próprias. Desde então a área de vinha tem crescido, com o objectivo de se obter, a cada vindima, uma selecção de uvas capaz de originar vinhos de excepção.
Marcação prévia: Necessária para refeições e visitas guiadas à adega.
