A história de Palmela está profundamente ligada à sua importância como região vitivinícola, um papel secular que terá sido potenciado pelos diferentes povos que ocuparam a Península Ibérica. Esta tradição é confirmada no seu primeiro foral, atribuído em 1185 por D. Afonso Henriques, onde se mencionava a vinha e o vinho da região.
Mais recentemente, figuras importantes marcaram a economia agrícola da vinha no concelho, tal como José Maria dos Santos, conhecido por ter mandado plantar, no século XIX, aquela que era então a maior vinha contínua do mundo. A fama desta região perdura até aos nossos dias e deve-se à gama de castas existentes, onde predomina a tradicional `Periquita`.
A área geográfica abrange os concelhos do Montijo, Palmela, Setúbal e parte do concelho de Sesimbra. O clima é sub-tropical e mediterrânico, com amplitudes térmicas médias, sendo influenciado pela proximidade do mar e pelas bacias hidrográficas dos rios Tejo e Sado.
