Na Herdade da Mingorra existe uma das mais antigas culturas vitícolas do Baixo Alentejo: são vinhas com décadas de história que Henrique Uva preservou e rentabilizou durante anos.
A produção independente iniciou-se em 2005 e o resultado são vinhos de grande qualidade, fruto do trabalho de uma equipa dinâmica, liderada pelo enólogo Pedro Hipólito. Estes já conquistaram74 prémios em vários concursos nacionais e internacionais, como a prova internacional "Top Ten Vinhos Portugueses", onde o tinto Vinhas da Ira foi eleito o segundo melhor de Portugal, ou o concurso "Os Melhores Vinhos do Alentejo", que deu um 1º prémio (Talha de Ouro) ao vinho rosé da Herdade.
