Especialista em gelados artesanais italianos, a Gelato Davvero (gelado deveras, em italiano) abriu as portas na Rua de São Paulo (Cais do Sodré) em julho de 2015 e mudou-se depois, em fevereiro de 2018, para a Avenida D. Carlos I, em Santos. O novo espaço, bastante maior que o antecessor, serve também de fábrica abastecedora às outras lojas da marca em Lisboa. Nesta, os clientes podem assistir à confeção dos gelados e optar entre 40 sabores.
A confeção é baseada em receitas e técnicas centenárias, na melhor tradição das gelatarias de Roma. No seu fabrico são usados apenas os melhores ingredientes, quer de origem italiana, portuguesa ou de outras partes do mundo. Do laboratório de produção artesanal saem desde os sabores clássicos a paladares inovadores. A tradição de Roma está presente até no modo de servir, com espátula e natas batidas em cima. Outro detalhe: o preço é baseado no tamanho (do copo ou cone) e não no número de sabores.
