Esta é uma forma de guardar a memória da festa do São João de Sobrado que atrai multidões e assenta no simulacro da luta entre bugios e mourisqueiros, com grande riqueza de indumentárias e costumes. Os bugios representam o Bem mas apresentam-se com costumes ousados, vestem mal e são malcriados. Contariamente os Mourisqueiros representam o Mal mas apresentam-se bem vestidos e são ordeiros, dando origem assim a uma ordem subvertida.
A festa começa pela manhã com os bugios (homens, mulheres e crianças - vestidos com cores coloridas e máscaras de bichos temerosos) e os mouriscos (rapazes solteiros com roupas fidalgas) a irem para a casa do chefe, o Reimoeiro, onde "matam o bicho".
As Bugiadas costumam dividir-se em quatro grandes partes: cerimónias religiosas em honra de São João (missa cantada, sermão e procissão); as danças e luta entre bugios e mourisqueiros; os rituais agrícolas, que compreendem a cobrança de direitos; e a dança do cego e a crítica social.
