A abertura oficial é assinalada com a realização de um passeio de charrete pela Baixa de Faro, com a participação dos Amigos do Cavalo de Estoi. A feira conta com uma programação diversificada, integra uma zona de exposição destinada a instituições, associações e entidades do concelho e outras temáticas, gastronomia, artesanato e actividades de entretenimento.
Data e Periodicidade: Segunda quinzena de Outubro / Anual
