Durante a ocupação muçulmana do Algarve, cultivava-se a vinha em grandes quantidades e a produção servia como moeda de troca para a aquisição de outros produtos. Depois da reconquista, os cristãos aproveitaram esta organização económica e a partir da segunda metade do séc. XIX, com o desenvolvimento da viticultura na região, os vinhos algarvios começaram a ocupar o lugar de destaque que a sua tipicidade e qualidade lhes conferem.
A região de Lagoa está inserida numa faixa de território que se estende entre o oceano e as Serras de Monchique e Caldeirão, abrangendo os concelhos de Albufeira, Lagoa e parte dos concelhos de Loulé e Silves. O clima é extremamente seco e tipicamente mediterrânico. As castas tradicionais da região são a Castelão e a Negra Mole (nas variedades tintas) e a Arinto e a Síria (nas variedades brancas).
