Castanha da Padrela - DOP

É o fruto que se obtém a partir do castanheiro, das variedades Judia (cerca de 80% do total), Lada, Negral, Côta, Longal e Preta. As castanhas têm uma forma arredondada e um brilho natural. Em Trás-os-Montes foram durante muito tempo uma das principais fontes alimentares locais.

Apanha e Tratamento: Para assegurar o completo estado de maturação das castanhas, apenas é permitida a colheita após a sua queda no chão, decorrente da natural abertura dos "ouriços". Só são colhidas as castanhas inteiras, sãs, não germinadas, isentas de insectos e de humidade exterior.
Área de Produção (ha): 30000
Aroma e Sabor: Doce.
Coloração: Castanha.
Endereço (OCC): Avenida 25 de Abril, 273 S/L, 5370-202 MIRANDELA
Fax (OCC): 278261410
Forma de Comercialização: Existe nas variantes de castanha fresca e castanha transformada (pilada, congelada, confitada ou em calda), devidamente acondicionada e identificada.
Legislação Aplicável: A área geográfica delimitada de produção consta do Despacho 42/94, de 20-01, o qual também reconheceu a Denominação de Origem. A TRADIÇÃO E QUALIDADE foi reconhecida como Organismo Privado de Controlo e Certificação pelo Aviso do DR nº 28/94, de 03-02. A Denominação de Origem foi registada e protegida pelo Regulamento (CE) nº 1107/96, de 12-06.
Observações: DOP - Denominação de Origem Protegida
Organismo de Controlo e Certificação: TRADIÇÃO E QUALIDADE - Associação Interprofissional para Produtores Agro-alimentares de Trás-os-Montes
Produção Anual (Toneladas): 3150
Telefone (OCC): 278261410
Zona de Origem: A área geográfica de produção está circunscrita a algumas freguesias dos concelhos de Chaves, Murça, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar.