É um bolo tradicional na Madeira, associado ao Natal, que leva mel e frutos secos variados. De confecção mais simples e menos demorada que o popular bolo de mel, é igualmente muito saboroso e representa bem a doçaria madeirense.
Dicas para a confecção: Picar as frutas secas e cristalizadas. Peneirar farinha conjuntamente com bicarbonato, açúcar, canela e noz-moscada ralada. Juntar as frutas picadas e ligar tudo com melaço, ovos, leite, vinho da Madeira, banha e manteiga. Amassar muito bem. Untar uma forma redonda e forrar o fundo com papel vegetal. Levar a cozer em forno quente durante cerca de uma hora.
