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Bolo de Família

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Bolo de Família

É um bolo tradicional na Madeira, associado ao Natal, que leva mel e frutos secos variados. De confecção mais simples e menos demorada que o popular bolo de mel, é igualmente muito saboroso e representa bem a doçaria madeirense.

Dicas para a confecção: Picar as frutas secas e cristalizadas. Peneirar farinha conjuntamente com bicarbonato, açúcar, canela e noz-moscada ralada. Juntar as frutas picadas e ligar tudo com melaço, ovos, leite, vinho da Madeira, banha e manteiga. Amassar muito bem. Untar uma forma redonda e forrar o fundo com papel vegetal. Levar a cozer em forno quente durante cerca de uma hora.
Código Postal: 9060 FUNCHAL
Distrito: Ilha da Madeira
Concelho: Funchal
Freguesia: São Gonçalo
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