Basque é o restaurante do chef basco galardoado com 5 Estrelas Michelin, Eneko Atxa, numa parceria com o Penha Longa. Fica em Lisboa, onde antes era o Alcântara Café, e abriu em outubro de 2019. Aqui poderá provar os sabores únicos da cozinha de origem basca de Eneko num antigo armazém com arquitetura industrial e vigas de ferro no estilo típico neoclássico da década de 1920, a combinação ideal para embarcar numa viagem gastronómica inesquecível. O conceito passa pela recriação de uma tasca basca com grelhados no carvão, pratos típicos de bares e vinhos locais como o Txacoli. Pratos para picar e partilhar, cazuelas e assados na brasa e, para acompanhar, as pipas de vinho típicas de uma verdadeira tasca basca. A a sustentabilidade e o apoio à comunidade local são, sem dúvida, uma preocupação no Basque. Na mesma porta e do mesmo chefe, o também novo Eneko Lisboa, num conceito mais de fine dining.
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