* ENCERRADO PERMANENTEMENTE *
O Audaz é um gastropub em Campo de Ourique que abriu em fevereiro de 2020 e que convida a conversas longas regadas com uma boa bebida. Um híbrido entre restaurante e bar que quer fazer parte da vida do bairro comprometendo-se a dar igual destaque ao menu e à carta das bebidas para que possa, não só comer com qualidade, mas também beber. O chef executivo é Manuel Lino que procura homenagear a gastronomia nacional dando-lhe um cunho mais audacioso e, em alguns casos, menos consensuais, como é o caso das Moelas de galinha, os Pezinhos de porco de coentrada com samos de bacalhau crocantes, a Orelha de porco prensada com escabeche de mexilhões e molho de francesinha.
Para acompanhar, o cocktail da casa - o Audaz - desafia o paladar numa mistura de cerveja Guinness, whiskey Moonshire Original, um blend de café com figo e xarope de açúcar. Da carta fazem parte destilados de origem nacional, 10 referências de cerveja e 23 de vinho português.
