Projecto vitivinícola iniciado em 2000, a Adega das Mouras de Arraiolos conta com uma das maiores extensões de vinha da Europa, onde predominam as castas tintas, sobretudo a Trincadeira.
A adega destina-se a vinificar exclusivamente a produção da propriedade e foi equipada com a mais moderna tecnologia, de forma a conseguir produzir e armazenar elevadas quantidades do precioso néctar.
Para além da clara aposta na produção, a Adega das Mouras desenvolve também um projecto de enoturismo que inclui visitas pedagógicas à vinha, provas e cursos de vinhos, para além dos apetecíveis jantares vínicos.
