A Bicicleta apresenta como uma oficina de petiscos e abriu as portas no Novotel Lisboa em novembro de 2016. Com propostas inspiradas na gastronomia tradicional lisboeta, oferece um open space, amplo e luminoso, com várias zonas de conforto, para petiscar, conversar e conviver. As mesas são para partilhar, num espaço que convida a usufruir de diferentes momentos do dia com ofertas variadas, para almoços, lanches, jantares e pequenas pausas.
O menu sugere petiscos servidos em sertãs, conservas, queijos, enchidos, pratos de bacalhau e carnes. Uma das principais apostas é a costeleta Tomahawk. Existe ainda uma seleção de sobremesas tradicionais e caseiras. Os diferentes menus, adaptados às diferentes alturas do dia, têm a assinatura de Carlos Pedro (ex-chefe executivo do Vestigius e ex-subchefe do Cais da Pedra).
