Cidade situada numa pequena península do litoral, virada para a ria Formosa e envolvida em praia arenosa, a toponímia de Olhão deve-se à existência de uma nascente (ou olho de água doce) onde a população se abastecia e que, pelo seu caudal abundante, era designado por Olhão. Não é só o bairro cubista, lugar ancestral de pescadores e mareantes, cheio casas brancas e açoteias, que define a terra. Contudo, é uma imagem forte desta cidade e, juntamente com as salinas, uma das primeiras que se observam por quem chega de combóio ou de carro. A visita a Olhão terá, ainda, mais sabor ao sábado, dia em que se realiza a feira que enche completamente a avenida marginal, junto a outro dos ex-líbris de Olhão, os dois mercados neo-árabes, alvo de recente e cuidada recuperação. Nestes encontram-se os mais variados e ricos peixes e mariscos, para não falar das hortaliças e da fruta. Na feira, há artesanato das mais diversas proveniências, à mistura com aguardente de medronho, cópias de roupa de marca, ferramentas, mobílias e tudo o mais que a imaginação possa conceber e a bolsa possa comprar. Uma vez por ano, a cidade organiza também o famoso Festival do Marisco, que atrai milhares de visitantes. A economia do concelho assenta principalmente na pesca, sendo o porto de Olhão o segundo do país em volume de venda de pescado, mas para toda a região produzem-se também citrinos, morangos, flores e vinho. Abrangido pelo Parque Natural da Ria Formosa, é de salientar, no concelho, a ria de Olhão de grande interesse paisagístico e as ilhas da Armona, que se estendem até à típica terra piscatória da Fuseta, e a da Culatra, que se prolonga até Faro e na qual se encontra o ponto mais meridional do continente - o farol do cabo de Santa Maria.
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Restaurante À Terra Vila Monte
Restaurante do Hotel Quinta dos Poetas
Restaurante Catedral do Marisco
Bioco - Bar & Restaurante de Tapas
Restaurante Pitéu da Baixa Mar
Restaurante do Grupo Naval de Ohão
Maldeçoade - Hamburgueria Artesanal
Restaurante Prazeres da Ria Formosa
Restaurante Maragota do Golf Domizil Colina Verde Aparthotel
Restaurante Cozinha Belmonte O Beirão