Pampilhosa da Serra é um concelho tipicamente serrano, onde domina o verde dos pinhais, o negro dos penhascos e o azul cristalino das barragens e dos rios que o atravessam. Uma paleta de cores que oferece paisagens naturais únicas, compostas aqui e ali por pequenas aldeias perdidas no tempo. São os exemplos de Covanca, com o casario harmoniosamente disposto em anfiteatro, e de Fajão, povoação de casas brancas que sobressai no meio das serranias de xisto circundantes. Já a sede de concelho é uma pequena vila banhada pelo rio Unhais, onde merecem visita a Igreja Matriz, com o seu retábulo renascentista em pedra, e o Museu Municipal, que guarda trabalhos típicos realizados pelos artesãos locais. Nos últimos anos, o município passou a apostar também no aproveitamento turístico da tranquilidade e pureza dos seus rios e barragens, que fazem as delícias dos adeptos das praias fluviais, pesca e desportos náuticos.
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Restaurante O Pascoal (antigo Juiz de Fajão)
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