Vila acastelada e murada, anterior à fundação do reino, Vinhais deve o seu nome aos vinhedos que cobriam estas terras frias e que produziam vinhos de grande qualidade. A paisagem envolvente - bela e variada, com prados verdejantes e matos de carvalhais - é cruzada pelo rio Tuela, onde é possível pescar deliciosas trutas. O seu solo é fértil e nele são produzidos produtos como batata de semente, centeio, vinho e nozes, mas são os famosos enchidos da região que lhe dão o estatuto de "Capital do Fumeiro". Uma fama bem merecida, como comprovam os milhares de pessoas que todos os anos visitam a Feira do Fumeiro, no segundo fim-de-semana de Fevereiro. Este é também um concelho de arreigadas tradições, com inúmeras romarias religiosas e uma curiosa Festa dos Rapazes, em que os jovens se escondem por detrás de expressivas (e por vezes assustadoras) máscaras. Entre os seus monumentos, destaca-se a Casa dos Condes de Vinhais, um grande palacete do século XVIII situado no centro da localidade, e o Convento de São Francisco, onde resiste uma famosa figueira que nasceu junto ao campanário da igreja. Reza a lenda local que, se for cortada, irá provocar o fim da terra e talvez mesmo do mundo. Vale a pena visitar ainda os vestígios do castelo da vila e a Igreja de São Facundo, um pequeno templo românico em razoável estado de conservação, que tem a curiosidade de apresentar nas fachadas um raro conjunto de figuras humanas esculpidas. Para quem gosta de Natureza há dois pontos de visita obrigatória no concelho: o Parque Biológico de Vinhais e a serra da Coroa, onde é possível descobrir a fauna e a flora do Parque Natural de Montesinho.
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